自身の健康に高い意識をお持ちの方、
妊娠中やお子さんのいらっしゃる方、
食品や飲食に関わる仕事をされている方は
必ずご覧ください。
今回、お伝えしたいテーマは
「人生が変わる本物の食育」です。
You are what you eat
（健康は食べ物で決まる）
という言葉があるように
食と健康には密接な関係があります。
健康意識の高い方ほど
必ず食に気をつけていますが
そんな意識の高い方でも
知らない事実が2つあります。
１つ目は
「日本の食の安全基準は
世界と比較しても最低レベル」
ということです。
海外で禁止されている添加物が
日本で使用されています。
禁止される理由はもちろん
ガンなどの健康被害が
発生する可能性があるためです。
しかし、日本では禁止されていないため
わざわざ”お金を払って”
食品を輸入している事実があります。
「安全基準を満たしているから
食の安全は保たれている」
という思い込みは間違いです。
2つ目は、
「安全を保証する
添加物は存在しない」
という事実です。
私達は毎年数kgに及ぶ
添加物を摂取しています。
・ソルビン酸
・?4
・安息香酸ナトリウム
・亜塩素酸ナトリウム
・タール系色素
などと言われても
何のことだかわからない方も
多いのではないでしょうか。
これらは日常的に
よく使われる添加物です。
しかし、これらも安心とは
言い切れません。
毎年、使用禁止になる
添加物が数十あるからです。
今まで「安全」と謳っていたものが
ある日突然「禁止」となります。
それまで禁止されていた添加物を
摂取していたからといって
国や食品会社は何のフォローもしません。
なぜなら、
「禁止になるまでの安全基準は
クリアしていた」
からです。
You are what you eat
（健康は食べ物で決まる）
とはいえ、
私達は自分たちが食べているものすら
十分に理解しないまま食べています。
「おそらく安心だろう」と思いながら。
は世界最低レベルの安全基準の中で
安心かどうかもよくわからない
添加物を毎日摂取しているのです。
これは「添加物を摂取するな」ということではなく
「自分の食べているものぐらい
きちんと理解した上で食べましょう。」
ということです。
そこで、今回は
添加物の神様と呼ばれる
安部司先生から
「本物の食育」について
語っていただきます。
参加費は無料です。
食や健康について
不安や疑問を感じている方は
下記に必ずご登録の上
講演会を楽しみにお待ち下さい。
